ミネラルって何？

お世話になっております。

2児のパパ、食生活アドバイザーで主夫のかすくんです。

引き続き5大栄養素についての続きです。

今回はミネラルのお話です。

ミネラルって

皆さんミネラルって聞いたことありますか？

身体を構成する5大栄養素の中の一つです。

でも、他の脂質・糖質・タンパク質・ビタミンと比べてよくわからなくないですか？

ミネラルウォーターとか、ミネラル麦茶とか。

ミネラルとは、そもそも無機質のことであり、無機物を作る元素のことです。

元素自体は現在地球上に118種類あります。化学で「元素記号表」習いましたよね。

「水兵リーベ…」のやつです。

そのうち、人間に必要な元素は16種類です。

その中で多量ミネラル（主要）と微量ミネラルに分かれます。

簡単に言うと1日に必要な摂取量が100mg以上か未満で分けられています。

共に必要なミネラルなため、摂取は必須です。

ミネラルもビタミン同様体内で生成されないため、全て食品から摂取する必要があります。

どの食品にもミネラルは含まれるため、通常の食事で十分摂取できるものもあれば、

特に意識して積極的に摂取しなくてはならないものがあります。

また、摂り方で元素間でのバランスが崩れたり、

過剰症になりやすいものもあります。

ミネラルが上手く摂れていないと

ミネラルの働きとしては、

などがあります。

では、ミネラルが不足するとどうなるか。

甲状腺腫や鉄欠乏性貧血、骨粗しょう症等が代表的です。

また、その他にも慢性的な不足により体調不良が生じ、様々な疾患に派生していきます。

逆に、過剰症の多くはナトリウム、簡単に言えば塩分の摂り過ぎによる高血圧症です。

それによる心疾患や脳血管障害を引き起こすことが有名です。