お世話になっております。
2児のパパ、主夫のかすくんです。
今回も前回に続いて栄養についての概論です。
目次
栄養素について
皆さん、栄養足りてますか？
よく、
「レモン〇〇個分のビタミンC」とか
「タンパク質20ｇ配合」とか
「高たんぱく、低脂質」とか
「糖質0、脂質0」とか
「ミネラル配合」とかとか
よく健康的な食品の謳い文句で見聞きしますよね。
これらは、結局どこに注意すればいいのかよくわからないと思いませんか？
なんか、とりあえず体に良さそう
と思いますよね。
正直、「○○の栄養素が○○グラム入った食品が良い」
といった指標はありません。
自分の食生活で不足している栄養素を補うと考えてください。
栄養素とは
栄養素とは、人体の構成や活動に必要な成分のことです。
栄養素の主な、大切な役割は
①エネルギー
②身体の構成
③生理作用の調整
となります。
人間に必要な栄養素は主に40種あると言われていますが、
よく言われる3大栄養素とは
①糖質（炭水化物） ②脂質 ③タンパク質
であり、さらに
④ビタミン ⑤ミネラル
を加えて5大栄養素と言われています。
耳にしたことがあるかと思います。
この5大栄養素というのは栄養素の大分類であり、その中で細かく分類していくことができます。
これらの栄養素は、互いに補完しあうことが重要です。
ダイエットや筋肉をつけるためといって、タンパク質だけ摂取していてもいけないわけです。
バランスの良い食事が身体を構成する上で非常に大切ということです。
また、これらのバランスが崩れることで、生活習慣病に繋がりやすいと言われています。
できるだけこの栄養素を考慮しながら、普段の食生活を整えていきましょう。
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