簡単手作り☆無添加☆塩だけ使用の鶏ハムレシピ

お世話になってます。かすくんです。

2児のパパの作り置きおかずの紹介です。

皆さん、毎日のご飯作りお疲れ様です。

主婦・主婦にとって、家事の最大の苦労は毎日のご飯作り。

毎日のご飯作りの手間を減らすために、レシピを載せますので、ご参考ください。

使用する調味料は塩だけ！

毎日サラダボウル1杯のサラダを食べるため、そこに入れたり、うどんやフォーに乗せたりすることが多い。

そのまま食べても美味しい。ネギダレとか作ることもあるけど、ごま油をかけるだけでも美味しく食べられる。

まずは鶏胸肉を用意

これは大体350～400gくらい

皮と脂身を取り除く。

この脂身部分に臭みがあるため、できるだけ取り除いた方が良い。

面倒くさかったらスキップ可能。

鶏胸肉を開く。

まず真ん中に半分ほど切り込みを入れ、そこから左右に開いていく。

もし、つい包丁を入れすぎて形が悪くなっても、この後ラップで成型するためあまり気にせず。

塩を塗り込む。

裏表に満遍なく刷り込む。

とりあえず適当に塩を振ればOK。

丸めて棒状にする。

切った時に形を整えるため。多少歪でもその後に成型するので、大まかにで大丈夫。

ラップでキャンディ巻きにする。

あまりきつく巻くとはみ出るので緩めに。

火を通すと縮むため、多少隙間があっても大丈夫。

アルミホイルで巻く。

茹でる。

沸騰したお湯に入れて、

再沸騰して弱火30分、

火を止めて30分くらい置いておく。

冷めたら切る。

灰汁や脂身が浮いてくることがあるため、軽く水洗いする。

切ったら完成。

作り置きはとにかく簡単に、とにかく適当に

ご飯は毎日食べるもの。

特に健康を考えたら、できるだけ添加物を少なく栄養を摂取することが大切。

ただ、とにかく献立や調理が大変。

料理が趣味である人は楽しんで取り組めるかもしれないが、家庭を持つ主夫・主婦にとって、炊事は家事の中の9割を占めるといっても過言ではないと思う。

今後もできるだけ手間が少なく、作り置きできる手作りおかずを紹介していきます。