手作り簡単☆無添加☆塩だけ使用の豚カシラ煮

お世話になってます。

2児のパパの作り置きおかずの紹介です。

使用する調味料は塩だけ！

添加物どころか、面倒な調味料集めや計量の必要なし。いざ作ろうとしたら「調味料が足りない！」「なんか、これ今後使うのかなー」みたいな調味料を用意する必要もなし。

調味料は塩のみで作れるので、準備・調理の手間や添加物の心配なし！

とりあえず

炊飯器に豚カシラ肉の塊を入れて塩を振る

炊飯器の「炊飯」を押す

炊飯終わりまでの時間が表示される。

時間が途中で止まるため、そこから10分くらいしたら電源を切って完成。

時間で言うと、沸騰してから15分くらい

つい忘れて長くなっても大丈夫。

余裕がある時のひと手間

そのままでもいいけど、下の①～④どれかでもさらに美味しく出来上がります。

①②③は臭み取り。

①炊飯スイッチ入れる前にネギの青い部分と生姜一片砕いていれておく

②冷めたら一度肉を水洗いする

脂身やアクを取り除いておく

③煮汁を濾す

もしくは、新しく鰹出汁(濃い目)を作って漬けておく

④大根、ゆで卵を③と一緒に漬けておく

作り置きはとにかく簡単に、とにかく適当に

ご飯は毎日食べるもの。

特に健康を考えたら、できるだけ添加物を少なく栄養を摂取することが大切。

ただ、とにかく献立や調理が大変。

料理が趣味である人は楽しんで取り組めるかもしれないが、家庭を持つ主夫・主婦にとって、炊事は家事の中の9割を占めるといっても過言ではないと思います。

今後もできるだけ手間が少なく、作り置きできる手作りおかずを紹介していきます。